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KUCHEN UND TÖRTCHEN
Herzhafter Entgiftungskuchen mit Joghurt – Frischkäse , Pesto und viel Öl :
Wenn du für diesen Kuchen , Anleitung
wie oben beschrieben , noch einen Boden magst , könnte man hierfür z.B. in
Scheiben geschnittene Avocado oder Avocado püriert mit Kokosöl verwenden
. Dann nur noch in entsprechende Form geben und im Kühlschrank aushärten
lassen .
Einfache Fasten - Reinigungskuchen und
Heilnougats : Leckere
Entgiftung mit Kokosöl und frischem Kokosfleisch
1
. Flüssig – Kuchen ( mit nur wenig
Fasern aus z.B. Zwiebel ) : Mixe hierzu je nach gewünschtem Reinigungseffekt ,
reichlich Kokosöl , Olivenöl für die Würze , zusammen mit etwas frischem
Kokosfleisch einer jungen Thai – Kokosnuss und Milchsäurebakterien oder nimm
diese extra ( oder auch fertiger Joghurt – z.B. Kokos , Lupinen oder
Sojajoghurt ) zu einer Masse . Dies stellt die Basis dar , welche dank
dem Kokos - Öl im Kühlschrank gehärtet und aufbewahrt , gleich einer Schokolade
oder einem festen Pudding / Kuchen wird . Eben je nach Verhältnis , wie es für
dich gerade passend ist .
2
. Du kannst dir so nun Schicht für
Schicht einen Entgiftungskuchen mit deinen Heilmedizinen untergemischt
herstellen , oder auch verschiedene kleinere Kugeln oder ähnliches und zum
Wasser / Tee genießen . z.B. zusammen mit einer der 5 Heilwurzeln oder allen
zusammen , Beeren ( auch in Pulverform ) , eine roh – vegane Proteinmischung
oder verschiedene Heilkräuter ( in Pulverform oder als Saft unter die
Hauptmasse gemischt für eine noch stärkere Entgiftung ) , oder auch mit
frischem Pesto , Essig ist die ideale Ergänzung zu diesem Kuchen . Auch
Rohkakao / Mesquite Karamel / Zimt , Salz oder anderen Heilgewürze , die dir
als Medizin dienen sollen passen dazu . Ja , sogar manche wertvolle Heilgemüse
getrocknet oder als frischen Hochkonzentrierten Saft könnte man dazu
geben und so dem Kuchen auch nach Belieben bzw . Nutzen auch etwas Heil – Farbe
verleihen .
3
. Fülle die Masse / n einfach , wie du magst , in eine beliebige Form ,
z.B. eine Kuchenform , die sich an den Seiten öffnen lässt . Oder gib
alles in eine Auflaufform und schneide dir dann daraus viereckige Quadrate
zurecht . Belasse sie so , oder forme dir dann daraus Energie – Heil und
Entgiftungs – Bällchen .
Roher Basis – „ Käse“ Kuchen :
Basis – Zutaten :
Creme
: z.B. Nussmus oder Nüsse , Creme
einer Dose Kokosmilch , Bananen , Mango oder Avocado ( entweder als Creme oder
auch in Scheiben geschnitten und geschichtet oder nur etwas zerdrückt ) ,
Joghurt oder Frischkäse ; des weiteren : Kokosöl ; Süße z.B. Dattel , Agave ,
Xilit etc . ; Zitronensaft ; Gewürze wie Vanille oder Vanille Extrakt . Solche
Extrakte gibt es z.B. mit Stevia in vielen Geschmacksrichtungen , von Karamell
über Mocca , Cappuccino ist alles dabei .
Kuchen
- Boden : z.B. : aus Nüssen gemahlen oder grob
gehackt , oder auch aus Bananen und Datteln in Scheiben ggf. mit etwas Kokosöl
damit es fester wird und zusammen hält , oder auch aus Trockenfrüchten gemischt
mit Bananen und Datteln ; des weiteren können Heilgewürze und Pulver mit dazu
gegeben werden , z.B. Kakaopulver oder andere Energie und Proteinpulver .
Früchte
– Zutat : Nun kannst du der Cremigen Masse
auch natürlich Frische Früchte oder Fruchtmuse untermischen und Schichten ,
oder mit einer Gabel Muster durchziehen . Früchte passen natürlich auch
wunderbar auf den Kuchen . Doch nicht nur die Süße Variante ist möglich ,
sondern im Prinzip kannst du alles , auf was du Lust und Hunger hast und der
Gesundheit dient , also auch Gemüse etc , in und auf den Kuchen tun . Sei
Kreativ , Einfach , Dankbar und auf Heilung bedacht !
Stelle den
Kuchen dann mindestens 4 h kalt und lasse ihn fest werden .
Roh – Veganer – Käsekuchen – aus nur 2 Zutaten :
Ungeschälten Sesam , Sonnenblumenkerne oder
Kürbiskerne in Mixer geben , etwa ½ kleiner Finger hoch , ca. 80gr . , dann 2
mittlere Bananen und gerade so viel Wasser dazu , dass der Sesam , bzw. die
Kerne bedeckt sind , ca. 1 Glas . Durchmixen auf höchster Stufe im Vitamix bis
es „plup“ macht . In Kuchenform füllen und im Kühlschrank fest werden lassen .
Genießen ! Für einen Boden : einen Teil der Masse ins Dörrgerät und etwas fest
werden lassen . Schmeckt auch als Schoko – Getränk , wenn mal keine Schoki im
Haus sein sollte … ja , ja , die Rohkostspielerei …. Es gibt viel zu
Entdecken und zu staunen ! Rohkost bringt uns näher zum Geist und unser Geist
schmeckt noch besser , als wir es könnten ! … Und das sooo
Heilend und Gesund !
Rohkost – Tiramisu :
ZUTATEN
: Cashewmilch : . 1 Cup
Cashewkerne ( 1 - 2 Stunden in Wasser eingeweicht ) , 2 Cups Wasser , 2
Esslöffel rohen Agavendicksaft oder 1 Dattel , 1 Teelöffel Vanilleextrakt
, Eine Prise Salz • Cremeschicht: .
1 Cup der Cashew Milch , Fleisch von einer halben Kokosnuss , 1 Esslöffel
Kokosnussöl , 1 Teelöffel rohen Agavendicksaft , ½ Esslöffel Vanilleextrakt
• Kaffeekuchenschicht : ½ Cup Medjool Datteln ,
1 Cup Cashewkerne ( 1 - 2 Stunden in Wasser eingeweicht ) , 3 Esslöffel
Kombucha , 2 ½ Esslöffel Kokosnussöl , 1 Esslöffel rohes Kakaopulver , ½
Esslöffel rohen Agavendicksaft , 1 ½ Teelöffel Espresso , 1 Teelöffel
Vanilleextrakt , Eine Prise Salz • Topping : ½
Esslöffel Kakaopulver , ½ Esslöffel Zimt • Außerdem :
1 leistungsstarker Mixer , 1 kleine Kuchenform
1 . Mixe
die Zutaten für die Cashewmilch zusammen , bis alles cremig ist und stelle sie beiseite
. Mixe die Zutaten für die Cremeschicht zusammen , bis keine Stückchen mehr zu
sehen sind und stelle sie beiseite . Nun mix die Zutaten für die
Kaffeekuchenschicht zusammen und stelle sie beiseite . 2 . In
einer kleinen Kuchenform gib zuerst die Kaffeekuchenschicht hinein , bis der
Boden zu 1 cm bedeckt ist . Nun gib die Cremeschicht darüber bis zu ca. ½ cm
Dicke . Nun gib die Kuchenform in den Tiefkühler bis alles fest ist .
Wiederhole den Vorgang und stelle das Tiramisu wieder zurück in den Tiefkühler
bis alles fest ist . 3 . Vermische das Kakaopulver und den
Zimt und toppe damit das Tiramisu .
Kokos – Avocado – Erdbeer – Schicht - Torte :
1. Mixe je nach Bedarf Avocado zusammen mit etwas
Kokosöl und etwas Zitronensaft zu einer Puddingcreme . Auch ein Paar
Minzblätter würden gut passen , wenn du zufällig gerade welche zur Verfügung
hast , oder ein Tropfen Ätherisches Öl . 2 . Mixe dann das
etwa mittelfeste Fleisch einer Jungen Thai – Kokosnuss zu einem fluffigen
Pudding . Wer mag , kann schon hier sehr klein – geschnittene saftig – reife
Erdbeeren mit unter die Masse heben . Dies würde auch zur Avocadomus gut passen
und wer es Crunchiger mag , könnte dann in den hellen Kokospudding noch etwas
Kokosraspeln dazu geben . 3 . Schichte nun nacheinander grün
und weiß . Damit die Masse nicht zusammenläuft könnte man jede Schicht für etwa
10 Minuten in den Gefrierschrank geben , eben je nach Konsistenz . Aber auch
Kreationsmuster mit der Gabel sehen durchaus appetitlich aus . 4 . Dann
richte zum Schluss deine klein – geschnittenen oder ganzen Erdbeeren auf der
Torte schön an . Auch frischer Kokosjoghurt-pudding z.B. auch mit etwas Banane
oder anderer Süße und Vanille würde als letzte Schicht gut zu den Erdbeeren
passen . Dann nur noch im Kühlschrank fest werden lassen . Und am Nachmittag
genießen !
Tapioka
Pudding :
Mit
Rose , Sweet und Kokos :
DER
PHANTASIE MIT TAPIOKA ( ! sehr stärkehaltige Maniokwurzel ) SIND KEINE GRENZEN
GESETZT !
Tapioka
eignet sich für Basis Rezepte wie :
Tapioka
Hüttenkäse , Puddings , Sushi Klebereis , Kuchen , Törtchen , Sufles ,
Gnoccis und Suppenklöse
Kokos – Tapioka – Kuchen :
Mische Tapioka mit dem
Fleisch einer jungen Thai – Kokosnuss und frischem festem Kokosfleisch einer
braunen Kokosnuss ( oder Kokosflocken ) mit evtl . ein bisschen Wasser zu einem
Kuchenteig . Lecker ! Fertig , oder ? Wer gesund ist , darf auch noch etwas
Süßen z. B . mit Xilit
Toppings und Streusel :
Mehl
, Kokos und Haferflocken gemahlen und etwas eingeweicht , Mandeln gemahlen +
Agave + Kokosöl + Zimt und Karamellzucker • Gut vermengen und im
Kühlschrank ziehen lassen • Dann etwas ins Dörrgerät bis schön warm ,
fest knusprig wird .
Sahnekuchen mit filierten Mandarinen alias „
Dosenmandarinen “
1: Kokos - Joghurt ( von einer jungen
Thai Kokosnuss ) und Banane , Agave ( nur wer gesund ist ) , Zitrone,
Orangenschale und Filierte Orangen oder Mandarinenstücke unterheben .
Auch mit Beeren oder
Pfirsichen kommt dieser Kuchen toll .
Leichter Boden :
Mixe festes Kokosfleisch einer jungen Thai – Kokosnuss und etwas Mandelmus zu
einem festeren Bodenteig und hebe kleingeschnittene getrocknete oder auch
frische Bananen unter . Evtl. gib noch etwas Zitrone und / oder Kokosöl hinzu .
Verteile den Boden dann in einer Form .
Hauchdünner fester
Boden : Mische Kokos und / oder Mandelmehl mit Kokosöl zusammen und
drücke die Masse sehr dünn in deine Kuchenform .
Erdbeer – Raffaelo – Torte :